La première salle du restaurant accueil une vingtaine de convives dans un cadre chaleureuse et douillet. Chauffée au feu de bois l’hiver, une atmosphère « hors du temps » incite à y partager des moments en toute intimité.
Côté jardin une deuxième salle, campagne chic, tend vers une ambiance idéale pour des événements privés ou professionnels. Ici nous accueillons jusqu’au 27 personnes sur une seule grande table festive.
Les salles sont climatisées, mais il y en a rarement besoin dans ces vieilles maisons en tuffeau. L’accès handicapé et une chaise haute sont disponibles à la demande.
Lors des beaux jours, vous profiterez de notre jardin clos et fleuri, caché derrière la bâtisse, et populaire des connaisseurs de la maison. Il offre un cadre naturel et paisible pour profiter d’un moment de gastronomie dans la vallée de la Loire.
La cuisine de l’Aigle d’Or met en valeur une culture culinaire de tout un pays et une envie de transcrire un savoir-faire pleinement français. Le travail du Chef est d’un classicisme irréfutable, avec du caractère et de la vitalité. Vous y découvrirez des traditions françaises et Ligériennes adaptées aux couleurs d’aujourd’hui qui éveilleront votre curiosité gastronomique.
La nature ainsi que les saisons seront toujours capables de nous régaler, d’où l’importance accordée aux produits de saison et à tout ce que le terroir local peut nous apporter.
Cachée derrière la façade, se trouve le jardin clos de l’Aigle d’Or, qui est considérée une des plus belles terrasses de l’Indre et Loire. Ce brin de verdure est un lieu unique qui a gagné le premier prix des jardins fleuri de la Société d’Horticulture de Touraine (SHOT) depuis 4 ans. Né de l’amour de la nature, tout un éventail de plantes comestibles pousse parmi les agrumes, les rosiers, et le jasmin.
Ce cour extérieur est vital pour la conception des plats du chef mais aussi pour la composition des boissons et la décoration de la salle. Le murier plantain, en complément des parasols, crée une ombre de bienvenue à la hauteur de l’été.
La terrasse est ouverte de fin mai à fin septembre.
L’équipe de l’Aigle d’Or travaille de manière responsable pour faire face à l’enjeu écologique de notre métier. Une grande partie de nos produits sont issus de l’agriculture biologique et peu d’ingrédients sont importés. Au-delà de nos producteurs locaux, les achats de fonctionnement sont fabriqués en France dans la mesure du possible.
A travers la vaisselle, les nappes, les cartes, les fleurs, les rideaux, l’orfèvrerie, le restaurant représente fièrement le talent des artisans et des entreprises françaises, de plus en plus locaux. Les eaux usagées de la cuisine sont réutilisées, comme les déchets organiques, pour arroser et fournir du compost pour le jardin. Tout produit alimentaire (ou non alimentaire) est valorisé.
“Ces actions écologiques valorisent notre travail en salle et en cuisine, et nous donnent des valeurs qui seront vitales pour protéger l’avenir de notre environnement”.
Dans l’ombre du château renaissance, le restaurant se trouve dans une maison maître du 19eme, une ancienne auberge très discrète. Nommé depuis 35 ans “L’Aigle d’Or” en hommage aux aigles esquissés sur le blason villageois, le restaurant a été longtemps reconnu en tant que institution gourmande. Passé le seuil vous découvrez un lieu véritablement hors du temps; une ambiance feutrée, une cheminée au bois, des poutres, des tables nappés et des coloris royaux de crème, bleu et or.
C’est depuis 2019 que Simon & Eleanor reprennent les rênes, en ajoutant chacun leur style et passion pour leur métiers pour ce nouvel ère.
Le village d’Azay-le-Rideau se trouve perché sur L’Indre, au cœur de la vallée de la Loire entre Chinon, Langeais et Tours. La viticulture du secteur, qui comme la gastronomie, connait un développement fulgurant. Nous sommes fiers au restaurant de représenter la totalité de vignerons de l’appellation. Ceci avec le dynamisme des restaurateurs de la région Tourangelle, fait que le coin devient un vrai havre pour les gastronomes. Le temps d’un weekend, s’il vous reste du temps à part manger, profitez des majestueux châteaux, et les forêts domaniales décernées par de nombreuses pistes cyclables.
Office de Tourisme Azay-Chinon Val de Loire (azay-chinon-valdeloire.com)
