Restaurant gastronomique dans l’Indre-et-Loire

A travers les menus qu’il a imaginés, Simon Desiles vous propose une promenade à travers la Touraine et la vallée de la Loire, le «Jardin de la France», sublimant les produits de plus d’une vingtaine d’artisans voisins tout en les faisant rencontrer d’autres ingrédients venus d’horizons plus lointains.

Tout en équilibres, maîtrisés, offrant tout à la fois fraîcheur et gourmandise, les menus sont ici une démonstration de ce que la cuisine gastronomique moderne doit être, une simple célébration du beau et du bon.